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傳統(tǒng)的廚房設(shè)備油煙空間流通距離長，油煙擴(kuò)散嚴(yán)重，在上升過程中很大部分?jǐn)U散到室內(nèi)，變成油煙和熱量，導(dǎo)致廚房墻壁和物品上充滿了油垢，廚房的衛(wèi)生工作成了繁瑣的重任。集成灶運(yùn)用微空氣動力學(xué)原理，采用深井下排或側(cè)吸下排的方式，讓油煙往下吸走，徹底根除了廚房油煙污染的問題，改善廚房的工作環(huán)境。

集成環(huán)保灶作為一個新產(chǎn)品最早出現(xiàn)在2003年，真正興起是在08年，11年集成灶的誕生更是開啟了健康廚房的無煙時(shí)代。從規(guī)模和實(shí)力上而言，有越來越多的優(yōu)秀企業(yè)在產(chǎn)業(yè)升級過程中逐漸凸顯。未來幾年，隨著消費(fèi)者對健康廚房的追求，勢必將極大帶動集成環(huán)保灶的銷售。

集成灶的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)

1、集成化設(shè)計(jì)

集成灶將吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、儲藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨(dú)特的組合式和高效率的吸油煙效果，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能地最大化使用效率，全自動化地智能控制，真正實(shí)現(xiàn)人們追求綠色環(huán)保型高檔廚房電器產(chǎn)品的要求。

2、抽油煙率高

集成灶吸油煙率可達(dá)99.6%以上，能將油煙和蒸氣在未擴(kuò)散前得到有效排除，給你一個整潔干凈的廚房環(huán)境。

3、低噪音

下排風(fēng)設(shè)計(jì)取消了置于人體頭部的噪聲源，能夠?qū)崿F(xiàn)低噪音工作。相對來說，油煙機(jī)工作處于人體聽覺器官位置，高噪音，長期在廚房作業(yè)容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目眩。

4、操控簡單

集成灶將燃?xì)庠睿蜔煓C(jī)，消毒柜等按人們通常使用模式有機(jī)結(jié)合，微電腦控制操作簡單方便。

5、節(jié)省空間

傳統(tǒng)掛式油煙機(jī)設(shè)計(jì)，占用空間比較大。集成灶采用下排式設(shè)計(jì)，省去上方壁掛式吸油煙機(jī)的空間，能為開放式的現(xiàn)代廚房提供更多空間。

缺點(diǎn)

1、價(jià)格偏高

集成灶相對于傳統(tǒng)廚房設(shè)備來說，價(jià)格要高的多。只從產(chǎn)品單價(jià)來將，它比一些傳統(tǒng)三件套還要貴上不少，這也限制了它的消費(fèi)人群。

2、安裝麻煩

集成灶并不是任何廚房戶型想裝就裝的，裝之前必須根據(jù)需要預(yù)留相關(guān)插座、孔、維修口等。如果廚房格局不能滿足，可能需要進(jìn)行大的改造。

3、不方便維護(hù)

集成灶一旦出現(xiàn)故障，維修起來就比較麻煩。深井下排的集成灶平時(shí)清理油煙也比較麻煩，灶具周圍和轉(zhuǎn)軸部位的佐料、菜屑、污水形成污垢都極難清理。側(cè)吸式集成灶清洗容易，但需天天清洗，不然過幾天油煙凈化器，看上去非常臟。

集成灶的種類

1、深井式

深井式集成灶的鍋架是凹進(jìn)去的，鍋是放在里面的，油煙在鍋的邊沿被吸進(jìn)去，通過最近距離的吸附達(dá)到抽走油煙的效果。深井式集成環(huán)保灶是第一代的集成環(huán)保灶。作為第一代產(chǎn)品也有著不完善、不成熟的地方，如清洗困難，無法有效分離油煙，熱效率低，易積油，鍋使用類型受限，無法做到高溫殺毒，產(chǎn)生有毒廢氣等等。

2、側(cè)吸式

側(cè)吸式集成灶是集成環(huán)保灶第二代的產(chǎn)品，解決了第一代集成灶產(chǎn)品安全節(jié)能等問題。側(cè)吸集成灶產(chǎn)品采用側(cè)吸的方式，油煙經(jīng)過側(cè)面的油煙凈化器，起到油煙分離和吸進(jìn)油煙的效果，能把污染源與外界環(huán)境進(jìn)行雙方隔離，無論爆炒、煎炸都沒有油煙，油煙在沒有擴(kuò)散前被全部吸走，排盡空氣不污染環(huán)境。

3、三面風(fēng)系列

三面風(fēng)系列的集成灶從嚴(yán)格意義上來說，應(yīng)屬于第二代的普通側(cè)吸式集成灶，市面上三面吸煙的集成灶并不多。該集成灶左側(cè)右側(cè)后面可以三面吸煙，能夠防止過堂風(fēng)袖口風(fēng)帶走一部分煙，但氣流在灶面上存在紊亂現(xiàn)象，影響排煙效果。

4、翻蓋式集成灶

嚴(yán)格意義上說也是采用的側(cè)吸下排技術(shù)，不過通過在油煙機(jī)部分做了一點(diǎn)改進(jìn)，由于吸煙腔與集煙腔的角度可以調(diào)整，即上下翻開與閉合，使用戶可以根據(jù)做菜油煙的大小自己調(diào)整最佳的吸煙位置，大大的提升了集成灶的吸油煙率，是比較創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。

5、側(cè)吸模塊化集成灶

這是目前集成灶最先進(jìn)、最科學(xué)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，將煙機(jī)，灶，消毒柜完全進(jìn)行獨(dú)立式設(shè)計(jì)，但又巧妙的集成在一起，即讓廚房空間利用度大大提高，又解決了困擾集成灶行業(yè)多年的第一、第二代產(chǎn)品存在的安全、節(jié)能、安裝、售后、清洗、維護(hù)等難題。